思い出の味

レイキャビクへ想いを馳せて
ホットドッグを作ってみた。

材料：バンズ、ディジョンマスタード（辛みが弱いもの）、PYLSUSINNEP、タマネギ、フライドオニオン、ソーセージ。
謎のソースPYLSUSINNEPは現地調達してきたもの。上記のものに味足しでケチャップとミルクを少々。

タマネギをみじんに。

ソーセージをボイルしながら、甘みが出るまでタマネギを炒める。

バンズは切れ目を入れたあと、少し温める。表面はサクッと、中はふんわりと。

マスタードを薄く塗り、カリカリのフライドオニオンと炒めたオニオンを敷く。

ケチャップソースをかけ、ソーセージを乗せ、さいごにPYLSUSINNEPをたっぷり。
PYLSUSINNEPはもったりとした質感で、甘い旨味とほんのり酸味とがまろやかに混ざった不思議なソース。
これとカリカリのオニオンがホットドッグを絶妙に美味しくさせるポイント。



できあがり！！


お　い　し　い　！